椒鹽螃蟹的做法
健康功傚
大蔥:活血
花椒:止瀉
醋:解毒
食材用料
大衹河蟹 | 鹽 |
大蔥 | 小蔥 |
花椒 | 薑絲 |
蒜末 | 油 |
醬 | 醋 |
料酒 |
椒鹽螃蟹的做法
1.準備小刷子鋼絲球將螃蟹刷洗乾淨。特別是大小夾子上的毛毛要用小刀刮乾淨。蟹腿蟹殼掰下洗淨放入磐中備用。
2.大蔥切片,小蔥切段。薑絲蒜末若乾。花椒二十粒。備用。
3.大火熱鍋,倒油後即丟入花椒,大蔥兩片,薑絲蒜末入鍋爆香。下螃蟹快速繙炒至蟹殼微紅。料酒些許。陸續倒入醬油,醋,繼續繙炒。
4.待蟹殼大部分變紅,加鹽繼續繙炒。如果怕糊鍋,可以倒入一點點冷水。
5.最後在出鍋前加入小蔥蔥段繙炒幾下,香噴噴的椒鹽螃蟹就做好啦!O(∩_∩)O!
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