粉葛煲豬骨的做法
健康功傚
玉米:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
豬扇骨 | 玉米 |
紅蘿蔔 | 粉葛 |
粉葛煲豬骨的做法
1.豬骨洗淨,鍋裡燒開水,放入豬骨煮一下,煮至豬骨由紅色轉爲白色。撈起豬頭,用冷水沖洗一下,晾乾,加一點點白醋醃一下豬骨,不能放太多,待用。
2.前麪那個步驟非常重要,作用是去除骨頭上的血水和血塊,這樣煲出來的湯才不會有襍質!圖中是煮過豬骨的水。
3.茨實,陳皮,玉竹,紅棗,枸杞子洗乾淨待用。
4.湯煲燒開水,把所有材料,除了紅蘿蔔以外,全放湯鍋裡,大火燒開,轉中火熬1個半小時。
5.1個半小時後再放入紅蘿1,再熬半小時就好了。放鹽調味,大功告成。
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