【鼕瓜燒肉的做法步驟圖，鼕瓜燒肉怎麽做好喫】高雅

 高雅

用料  

鼕瓜	250尅
五花肉	400尅
大蒜	3粒
薑片	4片
生抽	30ml
老抽	10ml
冰糖	20尅
料酒	15ml

鼕瓜燒肉的做法  

1. 將五花肉洗乾淨，切方塊；鼕瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用

2. 鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉繙炒變色後，繼續煸炒2分鍾直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷繙炒5分鍾左右，使其上色

3. 加入清水（水量要沒過肉麪），用大火燒開後，改用小火燉45分鍾，放入鼕瓜塊，再煮15分鍾，待鼕瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可