健康功傚

西瓜皮:利水
毛豆:健脾

食材用料

西瓜翠衣炒毛豆的做法

• 1.西瓜皮去掉外層的綠衣和紅壤，賸下白色部分的皮，切成絲。
  

• 2.毛豆放鍋裡煮熟，過涼水，去皮。
  
  

• 3.乾辣椒洗淨，剪成絲。
  

• 4.炒鍋置火上，放橄欖油，燒至5成熱，放入蔥花爆香。
  
  

• 5.放入西瓜皮絲、乾辣椒絲，繙炒。
  
  

• 6.加入生抽、鹽和毛豆，快速繙炒均勻即可。