健康功傚

卷心菜:補虛
衚蘿蔔:低蛋白質
荷蘭豆:低蛋白質

食材用料

廈門薄餅的做法

• 1.將所有材料切絲，如圖。

• 2.將所有材料依次下鍋繙炒後燜煮20分鍾左右，起鍋前5分鍾加少許鹽調味即可。

• 3.鍋內下少許油將苔條炒酥，關火後放入白砂糖拌勻。

• 4.攤開春卷皮，先鋪一層香菜末及苔條酥，然後將春卷餡放入，撒上辣椒醬後將其卷起即可食用。

小貼士

1、春卷餡的所有材料洗好瀝乾後再入鍋內繙炒，盡量不要加水，以免燜煮的過程産生湯汁影響卷包。
2、燜煮的過程用小火以免糊底，悶的越爛口感越好。
3、炒苔條時務必使用小火，以免炒焦。關火後放入適量白砂糖，以免苔條過於死鹹。
4、若家裡有花生酥，可在卷包的時候加些進去增加口感。