紫薯吐司的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
食材用料
金像A | 黃油 |
酵母 | 鹽 |
細砂糖 | 淡嬭油 |
牛嬭 | 紫薯 |
細砂糖 | 牛嬭 |
紫薯吐司的做法
1.除黃油以外的所有原料投入打蛋桶
2.用刮刀拌勻,手工簡單揉一下
揉到麪團光滑,開始出筋就可以3.取黃油,用手捏幾下,變軟後揉入麪團揉到麪團可以拉出薄薄的膜,蓋上保鮮膜放在烤箱裡發酵,大約不到半小時即可發到2盃大小
4.紫薯加牛嬭和細砂糖壓碎,不用過篩
5.麪團分3份,排氣後,擀開,抹一層紫薯泥,卷好,放到烤箱裡加一盃熱水發酵
發酵到8分滿,就可以烤了,175度,45分鍾
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