健康功傚

香菇:化痰
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鮮肉餡兒餅的做法

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  1.100g麪粉，加入適量水，用手搓揉至麪團，加少許油，放置20-30分鍾趁此機會調制餡兒，肉餡兒用醬油、鹽醃制，包菜、香菇煮兩分鍾，然後瀝乾水分，剁碎，蔥薑剁碎備用。把包菜、香菇、蔥薑放進醃制的肉裡，家油鹽雞精等調料調制、攪勻待用

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  2.將麪團取出，用擀麪杖擀成圓形薄片

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  3.將餡兒填入麪皮

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  4.之後捏緊，按壓扁平，用擀麪杖輕輕地擀薄，注意不能用力，否則皮兒就爛了

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  5.電餅鐺加熱加油，把擀制好的餅放進電餅鐺中，上下都要均勻塗抹食用油，蓋上蓋等自動調就好咯

小貼士

和麪技巧：麪一定要軟一些，不然餅會乾乾的