健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

香辣酸菜茄丁麪的做法

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  1.三層肉切片，放進乾鍋裡乾炒，逼出豬油成份。

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  2.把蒜泥、辣椒倒入鍋中爆香，加入茄丁和豆乾丁同炒。

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  3.加入適量醬油，慢慢把茄丁熬到軟。

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  4.加入切碎的酸菜把所有原料都拌炒均勻。

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  5.加入適量鹽調味即可。

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  6.把雞蛋麪煮熟，加入拌菜料繙拌均勻即可。

小貼士

動物油脂喫多了怕膽固醇過高，那就偶爾，適量的，嘴饞的時候喫一些。不用特意去買，衹需要挑肉的時候買多帶肥的部分就行了，這次我買的是一條很漂亮的三層肉，炒菜前多熬炒了一會，把三層肉裡的油逼了不少出來，這樣賸下的肉喫起來也不會太膩哦。