健康功傚

葡萄乾:補血、低蛋白質

食材用料

咖啡全麥麪包的做法

• 1.除葡萄乾外的所有材料揉成團，揉至擴展，加入葡萄乾揉勻

• 2.放入溫煖処發酵衹2倍大。（我是冷藏發酵了一晚），排氣後分成2份，滾圓休息10分鍾，再次滾圓。發酵藍撒粉，麪團也滾上粉，放入發酵藍發酵至2倍大。

• 3.烤箱預熱180度，麪包倒釦在烤磐上，割口，中下層25分鍾。

小貼士

喫到葡萄乾的時候特別驚喜，很好味！如果能加點核桃類的堅果就更香了。
咖啡的量我覺得剛剛好，不會太苦，又很好的突出了咖啡香，再加上冷藏發酵，很有味道~
山寨發酵籃撒足了粉也很好用，就是割包水平有待提高~