admin全麥花生醬麪包卷的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
| 水 | 蛋液 |
| 鹽 | 糖 |
| 嬭粉 | 全麥麪粉 |
| 酵母 | 黃油 |
全麥花生醬麪包卷的做法
1.用後油法將全部材料揉出薄膜
2.進行基礎發酵，排氣
3.分割成8小份，滾圓，松馳十五分鍾
4.擀成圓片，包入花生醬
5.收口捏緊
6.擀成長橢圓形
7.用刀片切四刀，兩頭不要切斷
8.左手固定，右手由上曏下卷
9.打一個單結
10.進行二次發酵
11.烤箱預熱180度，刷蛋液，烤約20分鍾
黃油:低蛋白質
| 水 | 蛋液 |
| 鹽 | 糖 |
| 嬭粉 | 全麥麪粉 |
| 酵母 | 黃油 |
1.用後油法將全部材料揉出薄膜
2.進行基礎發酵，排氣
3.分割成8小份，滾圓，松馳十五分鍾
4.擀成圓片，包入花生醬
5.收口捏緊
6.擀成長橢圓形
7.用刀片切四刀，兩頭不要切斷
8.左手固定，右手由上曏下卷
9.打一個單結
10.進行二次發酵
11.烤箱預熱180度，刷蛋液，烤約20分鍾
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