韭菜雞蛋盒子的做法
健康功傚
韭菜:溫中行氣
雞蛋:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
韭菜 | 雞蛋 |
中筋麪粉 | 鹽 |
生抽 | 衚椒粉 |
韭菜雞蛋盒子的做法
1.1.麪粉加適量溫水活成麪團後放置一邊醒發20-30分鍾。
2.韭菜洗淨後切碎。
3.兩個雞蛋打散。
4.雞蛋倒入鍋中炒熟後鏟碎盛出備用。2.5.韭菜內加入適量蝦皮。
6.韭菜加衚椒粉,鹽,油生抽調和味道。
7.把之前炒好的雞蛋也倒入韭菜內拌均勻。
8.把麪團拿出,在案板上揉成長條後切成大小等同的劑子。3.9.麪劑子用擀麪杖擀成圓形後包入適量韭菜雞蛋餡。
10.然後兩邊對角捏緊,再捏一點花型。
11.鍋內熱油放入韭菜盒子煎。
12.一麪煎到金黃後繙麪,如果怕不熟還可以小火加蓋燜一下4.
小貼士
1.如果包的餡比較少,煎到兩麪發黃即可就是熟了,包的餡多的話還是要蓋上蓋子燜一會。
2.因爲沒有肉,雞蛋也是熟的,所以它很容易就熟了。
3.雞蛋炒過以後容易包,也可以直接打生雞蛋,就是比較難包。
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