健康功傚

豬油:抗癌防癌、抗癌防癌

食材用料

黑麻酥月的做法

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  1.用電飯煲。電飯煲裡加入少量水，把処理乾淨切成小丁的豬白膘放進去，按下煮飯鍵就可以了，不用人看著

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  2.等電飯煲自己跳到保溫鍵就好了

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  3.油渣

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  4.鍊出的大油特別潔白

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  5.水油麪和油酥麪分別加入大油、水和成麪團

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  6.水油麪和油酥麪包上保鮮膜醒制20分鍾
  

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  7.水油麪分成22尅一個劑子，油酥麪分成14尅一個小劑子（油麪：油酥=6：4）
  

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  8.用水油麪包住油酥麪

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  9.進行擀制，成長舌狀

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  10.卷起來
  

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  11.蓋上保鮮膜松弛10分鍾
  
  

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  12.再進行第二次擀制，重複上次動作
  
  

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  13.再次蓋上保鮮膜松弛10分鍾（松弛很重要，加強麪團的延展，避免破酥、漏酥）
  
  

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  14.擀成片狀，包上餡料
  
  

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  15.包好餡的酥皮胚子，蓋上保鮮膜松弛10分鍾

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  16.用手或擀麪杖輕壓成小餅