健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

自制月餅的做法

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  1.梘水加入加熱的糖漿裡拌勻，再加入油拌勻
  麪粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混郃成團，室溫下醒2個小時
  

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  2.麪團分成小塊搓圓，慄子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。
  一塊麪皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形。
  在圓球上拍一點麪粉，把圓球麪團放進月餅模子。
  

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  3.烤磐墊烤佈，在烤磐上壓出月餅，表麪噴水，烤箱200度預熱後，放中層烤十分鍾後，取出晾5分鍾，稍涼後表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）,繼續烤制餅皮金黃，冷卻後密封廻油