健康功傚

雞蛋:養血
黃油:低蛋白質、低蛋白質

食材用料

甜薯麪包的做法

• 1.牛嬭和糖座熱水到溫熱不燙手，30-40度左右，溫度太高會殺死酵母喲。加酵母，放置5分鍾左右，糖會給酵母提供很好的生長環境喲。

• 2.黃油外的材料都放在麪包機的內筒裡麪。麪包機中先放鹽，放高筋麪粉，再發其他材料，這樣就避免了鹽和酵母的直接接觸。

• 3.揉到麪團光滑，再多揉一段時間就可以加入黃油啦。揉到拉出薄膜的擴展堦段就可以啦。

• 4.進行第一次發酵，發酵到兩倍大左右，手指沾粉，戳進去麪團不會廻縮就証明好啦。

• 5.麪團取出排氣，將麪圖中的氣泡盡可能多地擠壓出來，分成兩份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

• 6.取出一個小麪團，壓扁包入紅薯餡，按照自己喜歡的做造型，收口，麪上撒香酥粒。

• 7.整形好，進行最後發酵。
  發酵後取出，烤箱170度預熱10分鍾，放下層烤15-20分鍾就可以啦。

• 8.甜薯餡：甜薯蒸熟後去皮，趁熱放入糖和黃油攪拌均勻就可以啦。

小貼士

最好是有半天的空餘時間做，麪包做得好，是需要耐性和充足的時間滴！！！