健康功傚

綠豆芽:低蛋白質
黃瓜:低蛋白質
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

涼拌豆芽黃瓜菜的做法

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  1.衚蘿蔔去皮切成絲，黃瓜切成絲 ，綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用

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  2.用鍋把水燒開，放入綠豆芽和衚蘿蔔絲焯水一分鍾撈起沖涼水，淋乾水分備用

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  3.把綠豆芽、衚蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝磐後撒白芝麻即可。

小貼士

從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100尅綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的*作用。