健康功傚

穿心蓮:清熱解毒
醋:補血、低蛋白質

食材用料

嗆拌穿心蓮的做法

• 1.穿心蓮洗淨去老梗，辣椒切碎。

• 2.大蒜擣碎，放入醋拌勻備用

• 3.把穿心蓮撒上鹽，醃一下，上麪撒上乾辣椒。
  炒鍋置火上，放入油燒熱，直接潑在乾辣椒上，再倒入蒜汁、白芝麻拌勻即可。

小貼士

穿心蓮清熱解毒，涼血消腫。治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣琯炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。用它做菜，包治百病。