健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

涼拌紅薯莖的做法

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  1.紅薯葉莖一把。

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  2.除去紅薯葉子，剝去紅薯葉莖外的表皮，入沸水中撈一下，放入冷開水中過一下，控乾水分。

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  3.切成小段，倒入一小勺的橄欖油，加入自制的剁椒醬，大蒜碎、少許的白糖，適量的鹽、雞精拌勻即可。

小貼士

紅薯葉莖過水時間不要太長，在裡麪加點鹽，防止紅薯葉莖變色，放入冷開水中過一下也是同樣目的，不影響口感。