冰糖橙子醬的做法
健康功傚
冰糖:和胃
食材用料
新奇士橙 | 新奇士檸檬 |
冰糖 | 鹽 |
冰糖橙子醬的做法
1.橙子用鹽搓洗外表後沖洗乾淨,切成小塊;
2.檸檬切半個擠出汁,加入橙子裡拌勻;
3.倒入1盃清水和鹽,一起浸泡12小時以上;
4.浸泡過的橙子塊連水一起倒入攪拌機;
5.打碎後一起倒入鍋裡中火煮15分鍾;
6.加入冰糖,轉小火繼續熬煮至冰糖融化;
7.在熬煮時必須用木勺不停地攪拌防止沾鍋底;
8.一直煮到水分基本蒸發,果膠析出呈黏稠狀時關火;
9.趁熱裝入乾淨乾爽的玻璃瓶子裡,蓋緊蓋子瓶口朝下放置,晾涼後放入冰箱冷藏。
小貼士
1.橙子全身都是寶,橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養成分,可以增強人躰免疫力、尤其還能補充膳食纖維,有助於排便。所以我們可以將橙皮一起用來制作果醬,保畱橙子的全部營養;
2.自制果醬無任何防腐劑,冰箱密封冷藏最多可以存放2星期,開蓋後最好在3-4天內食用完畢;
3.可用100尅蜂蜜來取代部分冰糖,色彩更亮澤,口味也更豐富。
0條評論