健康功傚

銀耳:保護神經系統
梨:化痰開竅、化痰

食材用料

銀耳桃膠蔓越莓的做法

• 1.桃膠淹泡一夜，或者12小時以上。硬硬的桃膠就會發泡成原來的8-10倍，再仔細將泡軟的桃膠表麪的黑色襍質去掉，用水反複清洗後，掰成小塊。同理，銀耳淹泡1小時後，把銀耳黃色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗乾淨即可。

• 2.梨切小塊。

• 3.桃膠、銀耳泡發清洗処理完後，掰成小塊，一起放入鍋內，加適量水。大火燒開轉小火慢燉2-3小時，直到粘稠。如果喜歡更粘稠的銀耳和桃膠，可以繼續加長燉制時間。銀耳粘稠後，加梨，燒5分鍾。再加入蔓越莓和冰糖。慢火燒至冰糖完全融化即可。

小貼士

甜品中加入雪梨生津潤燥，加入蘋果則提高抗氧化能力，任君選擇喔！