鱔骨海鮮粥的做法
健康功傚
芹菜:低蛋白質
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
大米 | 鱔骨 |
芹菜 | 蟹棒 |
薑 | 瑤柱 |
鹽 |
鱔骨海鮮粥的做法
1.鱔骨洗淨,斬小段;
2.大米淘淨,用清水浸泡半小時左右;
3.薑切絲,芹菜切小段,蟹棒切段,瑤柱洗淨;
4.鍋中燒水,水開後放入鱔骨,焯燙3分鍾,撈出洗淨;
5.大米放入鍋中,加水高於表麪20cm,大火煮沸,轉小火煮30分鍾;
6.加入鱔骨;
7.加入瑤柱;
8.加入蟹棒;
9.繼續小火煮10分鍾左右即可。
小貼士
1.鱔骨最好提前焯燙,既可去血水,又可去腥;
2.瑤柱由於會長時間熬制,所以無需提前浸泡,洗淨即可;
3. 其他配料最好在大米煮透後加入,否則容易煮爛。
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