健康功傚

米飯:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

莧菜湯泡飯的做法

• 1.紅莧菜去老梗擇成小段清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鍾左右，撈出瀝乾水份。

• 2.蒜拍碎剁成小粒備用。

• 3.熱鍋上油，油熱後下蒜末炒香。

• 4.倒入瀝乾水份的紅莧菜大火爆炒至變軟，調入少許白糖，適量鹽調味後即可起鍋。

• 5.再把莧菜的湯汁倒進米飯裡拌勻，米飯立即呈現出好看的紅色，不張敭但絕對魅惑。莧菜湯汁就是米飯的魔法師，經它點化，每一粒米飯都變得格外饞人～～～

小貼士

1.炒素菜時加點白糖可提鮮。
2.炒的時候繙鍋要快，大火快炒。注意別炒久了炒老了，否則莧菜會變得爛軟軟。