健康功傚

米飯:低蛋白質
雞蛋:養血

食材用料

梅菜肉末炒米飯的做法

• 1.梅菜放入水中泡30分鍾，洗淨，擠乾水分，切碎。

• 2.雞蛋打到碗中，用筷子打散。

• 3.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，倒入打散的雞蛋液，邊炒邊用鏟子弄碎，炒熟盛出。

• 4.鍋裡再放少量油，燒熱，放肉末，炒至變色。

• 5.放入蔥花、梅乾菜，繙炒3分鍾。盛出。

• 6.再放少許油，放蔥花爆香，倒入老抽。

• 7.放入米飯繙炒至米飯分成粒，加入鹽、雞精。

• 8.放梅乾菜肉末、雞蛋繙炒均勻，放蔥花，炒勻即可。