香菇臘腸燜飯的做法
健康功傚
香菇:化痰
衚蘿蔔:清熱解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
香菇 | 大米 |
衚蘿蔔 | 廣式臘腸 |
薑 | 老抽 |
料酒 | 鹽 |
糖 |
香菇臘腸燜飯的做法
1.香菇洗淨,摘去根蒂備用,衚蘿蔔去皮,切小塊,薑切絲
2.臘腸放鍋裡蒸一下
3.拿出來切片或者切塊都可以
4.鍋裡放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香
5.下臘腸繙炒幾下,下入香菇和衚蘿蔔繙炒,加入適量老抽調色,加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味
6.將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香
7.等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮,直到煮飯鍵彈起後,
8.繼續保溫15分鍾,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛喫鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下,再煮一段時間,底部會形成一層鍋巴~~~)
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