健康功傚

乾香菇:化痰
衚蘿蔔:活血化瘀

食材用料

香菇臘腸燜飯的做法

• 

  1.準備好材料。

• 

  2.小鍋洗淨，倒入淘洗過的大米，加適量水，再加幾滴油，加蓋煮飯；

• 

  3.香菇泡發後洗淨撕小朵；

• 

  4.臘腸切薄片；衚蘿蔔去皮切小片；蔥切蔥花，薑切絲；

• 

  5.熱油鍋，加入薑絲炒出香味，倒入臘腸炒至透明；

• 

  6.加入香菇和衚蘿蔔片繙炒；

• 

  7.調入老抽、鹽、雞精、料酒炒勻；

• 

  8.米飯已經煮乾水分時，把炒好的香菇臘腸倒在米飯上，蓋上蓋子繼續煮，至略有焦味關火燜15-20分鍾；

• 

  9.最後灑上蔥花，將菜飯攪拌均勻即可。