健康功傚

排骨:補腎
衚蘿蔔:清熱解毒
生菜:低蛋白質

食材用料

酸菜排骨麪的做法

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  1.排骨事先已經醃好，酸菜、生菜清洗乾淨後，酸菜切碎，蒜頭拍扁；
  

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  2.熱油鍋，爆香蒜頭，放下排骨煎兩麪金黃：
  

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  3.加入衚蘿蔔片、酸菜爆炒2分鍾，加入沒過材料1/3的清水燜煮5分鍾，放點白糖、放點鹽調味；
  
  

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  4.另外取一鍋，水開後放進麪條煮5分鍾，加一點油、鹽，放生菜進去焯至生菜變綠色：
  

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  5.放一點點雞精調味，把麪條、生菜撈起裝碗，倒進一點煮麪的湯：
  

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  6.把煮熟的酸菜排骨加進去，一碗酸菜排骨麪就好了：
  

小貼士

依依經騐分享：

1：酸菜如果比較鹹的話要提前用水泡一會，煮酸菜加點糖會更好喫；

2：這種麪條煮好就要馬上喫，放時間長了就會糊掉；

3：酸菜本身有鹹味，排骨也是醃入味的，放鹽要適量，一次不要放太多，不夠再放