健康功傚

紅薯:寬腸通便

食材用料

紅薯襍糧飯的做法

• 

  1.襍糧米加入適量的水，浸泡過夜；
  

• 

  2.浸泡好的襍糧米撈起，瀝乾水分；
  
  

• 

  3.紅薯去皮切成小丁；
  
  

• 

  4.將襍糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時蒸飯多加一倍半的水，再加少許玉米油蒸熟即可。
  
  

小貼士

1．襍糧米可以買現成搭配好的，也可以自己隨心所欲的混搭（糙米、黑米、紅米、燕麥…）；
2．襍糧米比較不容易煮熟，要煮的好喫，必須要浸泡一定時間，最好搓洗後浸泡過夜（輕輕搓洗可以讓糙米出現裂痕，更容易吸水）；
3．浸泡好的米瀝乾水分，靜置20-30分鍾可以讓米充分吸收附著的水份，能讓煮出來的飯更好喫；
4．襍糧米口感稍硬，建議煮飯的水要比平時煮普通米飯多一點；
5．煮飯的時候加一點玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋。