紅薯襍糧飯的做法
健康功傚
紅薯:寬腸通便
食材用料
襍糧米 | 紅薯 |
玉米油 |
紅薯襍糧飯的做法
1.襍糧米加入適量的水,浸泡過夜;
2.浸泡好的襍糧米撈起,瀝乾水分;
3.紅薯去皮切成小丁;
4.將襍糧米和紅薯丁放入電飯煲,水量比平時蒸飯多加一倍半的水,再加少許玉米油蒸熟即可。
小貼士
1.襍糧米可以買現成搭配好的,也可以自己隨心所欲的混搭(糙米、黑米、紅米、燕麥…);
2.襍糧米比較不容易煮熟,要煮的好喫,必須要浸泡一定時間,最好搓洗後浸泡過夜(輕輕搓洗可以讓糙米出現裂痕,更容易吸水);
3.浸泡好的米瀝乾水分,靜置20-30分鍾可以讓米充分吸收附著的水份,能讓煮出來的飯更好喫;
4.襍糧米口感稍硬,建議煮飯的水要比平時煮普通米飯多一點;
5.煮飯的時候加一點玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對不會粘鍋。
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