健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

無蛋南瓜吐司的做法

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  1.除酵母、鹽、黃油一起放冰箱冷藏泡麪
  

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  2.揉至完全堦段

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  3.因爲夏天，所以放在空調間發酵至用手蘸高粉戳洞，洞不廻縮不塌陷

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  4.平均分割成3份，排氣滾圓，松弛15分鍾。

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  5.整形後放入吐司模，因爲麪團很溼，所以整形方法沒拍照，整形方法見此
  

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  6.發酵至8分滿，表麪刷水，烤箱預熱190度，中下層，38分鍾，上色立即加蓋錫紙。出爐立刻脫模。

小貼士

1、不同南瓜含水量不同，加水一定要小心，這次我也加多了，結果麪團太溼。
2、如果是自己喫，麥芽糖醇可以用白砂糖代替