健康功傚

五花肉:潤燥
料酒:低蛋白質

食材用料

醬香肉龍的做法

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  1.麪粉過篩，少量溫水溶解酵母。將油，糖，和酵母倒入麪粉中，揉成麪團。蓋上保鮮膜餳1個小時

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  2.將五花肉剁成肉醬，加入生抽，老抽，料酒，雞精，甜麪醬和澱粉，蔥，順時針攪拌直到肉上勁。

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  3.將餳好的麪分成小塊，杆成長方形，抹上少量橄欖油，再將肉醬塗抹均勻

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  4.卷成肉卷放置20分鍾

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  5.蒸鍋鋪上溼紗佈，將肉卷放入鍋中，冷水蒸20分鍾

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  6.蒸好後悶5分鍾再打開鍋蓋。喫的時候切成小塊即可。