健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

羅勒炒海虹的做法

• 1.準備好所有材料：海虹（淡菜）羅勒、辣椒、薑、大蒜、香芹、蔥、魚露、橄欖油

• 2.羅勒、辣椒、香芹、蔥、洗淨後切段，薑、大蒜去皮剁成蓉待用；

• 3.海虹清洗後瀝乾水分待用，起鍋燒一鍋開水，將海虹放入水中焯去襍味，再次瀝乾水分；

• 4.另起鍋，將鍋置於火上，鍋裡注入適量橄欖油，中火熱鍋後，放入羅勒、辣椒、薑、大蒜、香芹、蔥，快炒至滿屋飄香；

• 5.將海虹放入調料鍋中，加入魚露調味，炒至海虹口張開，熄火裝磐。