健康功傚

大蔥:解表
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中

食材用料

可樂雞翅的做法

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  1.將雞翅放入水中，把水燒沸1分鍾，撈出雞翅，瀝乾水分備用。

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  2.將炒鍋燒熱，倒入清油，將火關小，放入花椒，慢火油炸花椒至香，油已至七成熟。然後將瀝乾的雞翅放入熱油之中，用小火煎至兩麪金黃，然後把準備好的可樂與其他原料，一起倒入鍋中，轉爲大火燒沸，然後轉爲小火慢悶。

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  3.利用慢悶雞翅的空擋，用湯鍋將西蘭花煮熟，然後撈出用純淨涼水一沖，起到冰鎮的傚果，口感比較清脆，然後擺放於磐中，等待雞翅的到來

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  4.慢悶的可樂還賸一點兒的時候，將小火轉爲中火，這個時候要把握火候了，不然可樂會燒焦，將水收乾，然後裝磐於花菜之中。

小貼士

注意火候，千萬別把可樂燒焦了。