可樂雞翅的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
雞翅中 | 可口可樂 |
八角 | 薑 |
鹽 | 色拉油 |
可樂雞翅的做法
1.準備食材
2.雞翅洗淨,用鹽、八角、薑片醃漬30分鍾。
3.將雞翅連同調料放入開水鍋中焯一下。撈出雞翅,用廚房紙巾將雞翅上的水吸乾。
4.鍋內放油燒開,下入雞翅炸至金黃色撈出。
5.鍋內放少許油將八角、薑片爆香。下入雞翅繙炒均勻。
6.把可樂倒入鍋裡,沒過雞翅。【可樂要多放一些,以免汁少】
7.中火燉一會
8.大火收汁,畱一些湯汁。美味的可樂雞翅就完成了。
小貼士
這道菜增加了醃漬和油炸的步驟,醃漬是爲了讓雞翅更好的入味,油炸是讓雞翅更有嚼頭,更筋道。避免了以往雞翅那種軟軟的感覺。
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