原味牛油戟的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
無鹽黃油 | 雞蛋 |
低粉 | 糖 |
原味牛油戟的做法
1.準備材料,低粉過篩
2.將黃油融化,我喜歡用雙層碗,下層放熱水,很容易就化了,做的過程中可以防止天冷又凍上了
3.加入糖攪拌均勻,糖的量可以自己調整,我個人覺得50尅甜了點,也可以加些鍊乳代替部分糖,根據個人自己口味決定
4.再加入打好的蛋糊,攪拌均勻
5.分次倒入篩好的低粉,用矽膠刮刀攪拌均勻
6.烤箱200℃預熱,將攪拌好的麪糊倒入模具裡,模具不要太大,我因爲小模具不夠了,衹好用小碟子代替,但是不要裝太滿,小模具裝個7-8分就行了,大的裝個5-6分滿
7.放入預熱好的烤箱裡,220℃烤個7-8分鍾,看到表麪顔色變深,有小裂縫就好了,我喜歡喫外層脆一點的,所以多烤了一會兒,這樣也很好喫。
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