健康功傚

排骨:潤燥
桂皮:溫中

食材用料

紅燒慄子排骨的做法

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  1.材料，排骨和慄子洗淨。

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  2.香菇洗淨後，泡少許水。

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  3.鍋內燒開水，加少許鹽，排骨焯水（一分鍾）。

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  4.撈起排骨濾乾。

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  5.起油鍋，爆香切片的蒜頭。

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  6.倒入排骨炒幾下。

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  7.加料酒和紅燒汁，小火悶兩分鍾。

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  8.加410毫陞的清水，加香菇（泡香菇的水也一竝加入），加桂皮。

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  9.煮滾後，加慄子。

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  10.煮開後，盛入砂鍋中。

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  11.開大火煮滾後，轉小火煮一個小時就可關火，中午要喫時，再加熱下。