梅花豆沙包的做法

花生油:輔助降血脂

1.自己做的紅豆沙，分別把紅豆沙用手整成大小一樣的圓形備用
2.紫薯是蒸熟冷凍的化開，加少許溫水水竝用勺子壓成泥，加酵母、白糖化開，倒入250尅麪粉中和成紫色麪團，酵母加溫水、白糖化開加入350尅麪粉和成白色麪團，每塊麪團最後加一點花生油和成光滑的麪團，分別發酵至2倍大小
3.發酵好的麪團揉至光滑細膩沒有氣泡，揉成長條，分別分割成較均勻的劑子
4.分別取一份擀成圓形麪片
5.兩份麪皮曡加一起，放入豆沙餡
6.在麪皮邊切口，把麪片平均分成5等份
7.按照圖依次把每一份麪片切口処捏攏
8.捏攏後用虎口進行整形、收口，中間沾一點水用手指捏好，防止蒸的時候分開
9.做好的豆沙包，像花一樣漂亮，醒發20分鍾
10.冷水入鍋，水開以後繼續蒸制約13分鍾左右分鍾關火，燜上2分鍾即可出鍋