健康功傚

花椒:溫中
花生油:輔助降血脂
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

燉鮁魚的做法

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  1.新鮮的鮁魚一條

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  2.洗淨去內髒和兩邊的鰓，切成塊

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  3.香菜切碎，蔥切絲，打算切片，薑切絲，紅辣椒切段，將所有的調料放小碗中攪勻。

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  4.鍋加熱後倒入花生油適量，將花椒、大料放進鍋內爆香。

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  5.然後放入蔥薑蒜繼續爆炒

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  6.把魚塊放進去煎一兩分鍾

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  7.倒進碗裡的調料，繙炒一下

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  8.加水，沒過魚最好，大火燒開小火蓋蓋子燜一會

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  9.燜到湯汁粘稠

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  10.加入辣椒和香菜出鍋

小貼士

1，魚湯需要燉，才能出來味道，不過要小火，大火容易糊鍋

2，因爲不能喫辣所以最後放，喜歡喫辣的朋友可以和花椒大料以前放進去。