健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蝦皮菲苔炒雞蛋的做法

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  1.1.準備好所需原料；

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  2.2.起油鍋，中火下入蝦皮；

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  3.3.蝦皮變色前放入雞蛋中火炒至兩麪呈金黃色；

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  4.4.將菲菜苔到入同時加鹽繙炒數分鍾即可；

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  5.5.菜品出鍋。

小貼士

1、要選擇新鮮的菲菜苔（菜花未開的）；

2、也可以在雞蛋炒好後盛出，另起油鍋再炒菲菜苔，然後將炒好的雞蛋一同繙炒出鍋；

3、因爲是給老人喫的，所以沒有分開炒制。

4、有資料介紹菲苔富含維生素A，有潤肺，*，防風寒感冒等作用。