香菇肉糜糯米燒賣的做法
健康功傚
糯米:補血
食材用料
糯米 | 麪粉 |
香菇 | 衚蘿蔔 |
肉泥 | 蔥末 |
薑末 | 鹽 |
香油 | 花椒粉 |
雞精 | 色拉油 |
料酒 | 海鮮醬油 |
香菇肉糜糯米燒賣的做法
1.用60度左右的熱水和麪,將麪揉成光滑的麪團,然後室溫靜置30分鍾。
2.糯米用清水沖洗乾淨,再用清水浸泡6小時左右。
3.蒸鍋加水燒開,蒸屜上放蒸佈,然後放上泡好的糯米,蒸20分鍾。把正好的糯米自然放涼。
4.肉泥中加入鹽、香油、蔥末、薑末、花椒粉、料酒、色拉油、雞精、海鮮醬油攪拌均勻,讓肉餡上勁。
5.香菇洗乾淨,用熱水焯燙,切成香菇末。
6.衚蘿蔔去皮,切成衚羅蔔末。
7.將肉糜、香菇末、衚羅蔔末和糯米攪拌均勻,餡料就做好了。
8.將醒好的麪團揪成小劑子,用擀麪杖擀成荷葉皮。
9.用荷葉皮將餡料包好,做成燒麥生坯。
10.蒸鍋放水燒開,放入燒麥生坯,蒸20分鍾即可。
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