健康功傚

糯米:補血

食材用料

香菇肉糜糯米燒賣的做法

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  1.用60度左右的熱水和麪，將麪揉成光滑的麪團，然後室溫靜置30分鍾。

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  2.糯米用清水沖洗乾淨，再用清水浸泡6小時左右。

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  3.蒸鍋加水燒開，蒸屜上放蒸佈，然後放上泡好的糯米，蒸20分鍾。把正好的糯米自然放涼。

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  4.肉泥中加入鹽、香油、蔥末、薑末、花椒粉、料酒、色拉油、雞精、海鮮醬油攪拌均勻，讓肉餡上勁。

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  5.香菇洗乾淨，用熱水焯燙，切成香菇末。

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  6.衚蘿蔔去皮，切成衚羅蔔末。

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  7.將肉糜、香菇末、衚羅蔔末和糯米攪拌均勻，餡料就做好了。

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  8.將醒好的麪團揪成小劑子，用擀麪杖擀成荷葉皮。

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  9.用荷葉皮將餡料包好，做成燒麥生坯。

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  10.蒸鍋放水燒開，放入燒麥生坯，蒸20分鍾即可。