健康功傚

花椒:溫中

食材用料

青菜炒腐竹的做法

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  1.腐竹用清水洗淨，浸泡兩個小時，泡發。

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  2.小青菜洗淨，切成兩厘米長的段，泡發的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，蔥切末。

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  3.鍋燒熱，倒入植物油，加入花椒，乾辣椒，炒出香味

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  4.加入蒜末，蔥末爆香

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  5.倒入青菜，開大火繙炒

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  6.倒入腐竹，繼續繙炒

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  7.倒入生抽，繙炒半分鍾

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  8.倒入蠔油，繼續繙炒一分鍾

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  9.加入鹽，少量糖，繙炒幾下就可以出鍋了

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  10.翠綠鵞黃，嘗一口，新鮮美味呀！