健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

紅燒江鯽的做法

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  1.2斤重的江鯽魚一條，洗淨待用

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  2.生薑，蔥，大蒜頭，蒜花

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  3.將魚和輔料放進鍋裡

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  4.加調料鹽，糖，老抽

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  5.加豬油，大蒜頭，熱水

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  6.大火燒開轉中火

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  7.加蓋大火燒開轉中火

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  8.10分鍾即可

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  9.先將魚裝磐，散上蒜花

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  10.魚湯汁裡的蔥薑拿出，加溼澱粉調成薄薄的糊狀

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  11.將薄糊狀的魚汁倒進魚磐裡。這樣做出的魚很嫩很鮮。