健康功傚

蛤蜊:化痰

食材用料

蔥爆蛤蜊的做法

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  1.1.熱鍋涼油爆香花椒、薑絲、紅辣椒、蔥段

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  2.2.放入蛤蜊、大蒜，大火爆炒。蛤蜊會出水，所以不能用小火，以免蛤蜊開口慢肉老。

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  3.3.放入料酒、鹽調味4.等蛤蜊陸陸續續都開口就開始起鍋，不能時間長，以免肉老。