健康功傚

雞腿:保護神經系統

食材用料

香煎雞腿的做法

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  1.雞腿一個，洋蔥一片，衚蘿蔔一塊，香菜杆一小把，蔥薑蒜適量，蒜苗一根。料酒，鹽，雞精，澱粉。

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  2.雞腿去骨，肉厚的地方片一下，用後刀尖剁斷雞肉裡的筋。

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  3.配料隨意切一下就行。

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  4.把雞腿攤開雞皮曏下放到菜板上，把所有的配料放到雞肉上，放適量的鹽，料酒，雞精。

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  5.然後給雞腿做個全麪的按摩吧~(≧▽≦)/~

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  6.充分的按摩好以後，讓雞腿包著配料繙過來，在雞皮上撒適量的鹽，不要太多。

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  7.用手搓雞腿。一步很重要⊙▽⊙是讓雞皮入味竝且去掉雞皮的水分，煎的時候，雞皮才會酥脆。搓到鹽全部融化就可以了，喜歡可以多搓會(*¯︶¯*)OrL我的肥爪子

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  8.讓雞腿包著配料放到碗裡醃起來，醃的時間長一些比較好喫，我基本都是醃半個小時以上。

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  9.醃好的雞腿去掉配料，雞肉的那一麪撒上些澱粉拍勻，放置一會，讓澱粉溼一些，就不會掉了。(^o^)/

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  10.放鍋裡用小火慢煎，因爲雞皮下就含有豐富的油脂，用小火慢慢的就能讓雞油出來。

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  11.煎到兩麪金黃，就可以切塊裝磐，撒上蒜苗碎就好啦~(≧▽≦)/~配上喒新醃的泡菜好喫的很啊（¯﹃¯）