健康功傚

豬肝:保護神經系統
玉米:祛溼
西紅柿:生津止渴

食材用料

玉米豬肝濃湯的做法

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  1.豬肝仔細清洗乾淨

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  2.切成薄片，放水中浸泡至沒有血水

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  3.瀝乾水分，加料酒、鹽、澱粉抓勻醃制備用

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  4.西紅柿洗淨

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  5.切成滾刀塊

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  6.玉米去須

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  7.切成小段

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  8.薑切細絲

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  9.電飯煲中加適量清水，放入玉米段

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  10.放入薑絲

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  11.大火煮開轉小火煲10分鍾後放入西紅柿

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  12.煮開後把醃制好的豬肝用筷子一片片夾起放入鍋中

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  13.略煮即可

小貼士

①番茄要在中途放，放太早會導致湯混濁，放太晚導致湯中沒有味道

②豬肝不易煮過頭，這樣才能保持豬肝的嫩度