健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
白糖:低蛋白質

食材用料

醬香土豆仔的做法

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  1.所需材料：土豆仔、蔥段、香葉、川椒絲、老抽、生抽、糖、八角、黑椒粒、水澱粉。

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  2.鍋內倒入油，燒熱後加入土豆仔繙炒。

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  3.繙炒兩三分鍾後， 把土豆撥到一邊，加入蔥、八角、香葉、黑椒粒煸炒出香味。（很重要）

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  4.繼續繙炒至土豆皮有點發皺。

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  5.加入老抽、生抽、糖再炒一會兒。

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  6.加水， 沒過土豆就可以。

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  7.蓋上蓋子，轉小火燜至土豆熟。用筷子叉土豆， 能輕松叉進去就熟了。掀去蓋子轉大火收湯汁，，繙動土豆， 至土豆仔上色。

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  8.土豆仔上色後迅速淋入水澱粉， 醬汁變黏稠沾到土豆上就可以了。醃制一天以上更入味。