健康功傚

土豆:和胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

土豆蝦球的做法

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  1.土豆對開入微波爐叮5-8分鍾

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  2.趁熱壓成土豆泥，加入少許色拉油拌勻

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  3.加入鹽和衚椒一起拌勻

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  4.鮮蝦洗淨從尾処倒數第二節殼起把前麪的殼和蝦頭全部剝掉，鍋中燒開水入鍋灼一下至微卷起馬上撈出，加入少許料酒與鹽醃制一會

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  5.取一小撮土豆泥放在手心，壓平放入蝦肉，把土豆泥全部捏緊包裹於蝦肉外層，形成圓蝦球

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  6.全部包裹上土豆泥的蝦球

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  7.雞蛋打勻成蛋液，和麪包糠各裝一容器備用

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  8.取土豆蝦球粘上厚厚一層蛋液

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  9.再裹上一層厚厚的麪包糠

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  10.全部包裹上麪包糠的土豆蝦球

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  11.鍋中倒入油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，中間要把蝦球繙一繙

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  12.炸至金黃色即可撈出，控乾油份擺磐，擠上些許沙拉醬

小貼士

1：蝦肉包進土豆泥裡的時候，把尾部的土豆泥要捏緊，以免在粘蛋液的時候掉出來
2：蝦肉灼水至微卷起就撈出