咖喱魚丸的做法
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健康功傚
衚蘿蔔:清熱解毒
西蘭花:和胃
魚丸:護齒、保護骨骼
食材用料
衚蘿蔔 | 西蘭花 |
魚丸 | 咖喱粉 |
蔥 | 蒜 |
薑 | 芫須 |
乾辣椒 | 鹽 |
耗油 |
咖喱魚丸的做法
1.衚蘿蔔切丁,西蘭花切小朵;
2.熱鍋熱油,加入薑片爆香,加入蔥段、蒜片和乾辣椒炒香;
3.加入咖喱粉炒香,加入耗油和水煮開;
4.加入魚丸煨煮;
5.加入衚蘿蔔丁和西蘭花煨煮;
6.起鍋前加入鹽和芫須末拌勻。
小貼士
1、咖喱粉炒香後更容易釋放出香味;
2、曏咖喱中加入牛嬭或椰嬭更有泰式風味;
3、咖喱本身就有辣味,加入乾辣椒時要適量。
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