茶樹菇燒五花的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
五花肉 | 茶樹菇 |
蔥 | 薑 |
冰糖 | 紅辣椒 |
料酒 | 六月鮮醬油 |
啤酒 | 八角 |
香葉 | 食用油 |
茶樹菇燒五花的做法
1.茶樹菇掐斷根部,放入清水中浸泡清洗。
2.五花肉切成見方的塊。
3.鍋內放入冰糖繙炒至棕紅色。
4.放入五花肉不停繙炒。
5.炒至上色,放入蔥段、薑片,烹入料酒、醬油,炒出香味。
6.倒入適量熱水,燒沸。
7.移至砂鍋中加入啤酒,沒過五花肉,調入少許紅燒醬油。
8.轉小火,加入茶樹菇,蓋上蓋子慢燉50分鍾。
9.燉至五花肉軟糯,轉大火收汁。
10.關火,撒入紅辣椒、香蔥碎即可。
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