健康功傚

五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

茶樹菇燒五花的做法

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  1.茶樹菇掐斷根部，放入清水中浸泡清洗。

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  2.五花肉切成見方的塊。

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  3.鍋內放入冰糖繙炒至棕紅色。

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  4.放入五花肉不停繙炒。

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  5.炒至上色，放入蔥段、薑片，烹入料酒、醬油，炒出香味。

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  6.倒入適量熱水，燒沸。

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  7.移至砂鍋中加入啤酒，沒過五花肉，調入少許紅燒醬油。

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  8.轉小火，加入茶樹菇，蓋上蓋子慢燉50分鍾。

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  9.燉至五花肉軟糯，轉大火收汁。

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  10.關火，撒入紅辣椒、香蔥碎即可。