椒鹽小土豆的做法
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健康功傚
花椒:溫中
食材用料
小土豆 | 鹽 |
辣椒 | 花椒 |
味精 |
椒鹽小土豆的做法
1.小土豆放水裡洗淨泥沙。
2.洗好的小土豆放煮鍋裡煮熟。
3.把煮熟的小土豆剝去外皮備用。
4.把辣椒放入炒鍋裡,用小火慢慢炒至微黃發出香味。
5.關火放入一些花椒,用餘溫把花椒煸出香味。
6.把辣椒花椒放入蒜臼裡,加入一些鹽和少許的味精擣成椒鹽粉。
7.把小土豆放入油鍋裡炸黃後撈入大碗裡。
8.撒上一些椒鹽拌勻後即可。
小貼士
炒辣椒時要用小火,如果火溫太高可以關火,用餘溫慢慢煸香,溫度低了再開小火加溫,反複幾次煸至辣椒焦黃,再用餘溫煸香花椒。
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